L'AMMIRABILE | IGT Rosso Toscana
100% Sangiovese
Un vino limpido dal colore rosso rubino intenso. Al naso schietto, fine con sentori dominanti di piccoli frutti rossi maturi quali ciliegie e ribes, ma aprendosi nel bicchiere si scoprono profumi gradevoli di vegetale secco ed un finale ben percepito di cuoio e tabacco.
Ingresso in bocca diretto e verticale poi si scalda ed avvolge il palato con la sua morbidezza. Caldo, fresco, leggermente sapido, ottimo in abbinamento con piatti tipici della cucina Toscana e carne alla brace.
Sandra - sommelier Fisar
VIGNA DI POGGIO | IGT Rosso Toscana
90% Merlot 10% Syrah
Questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, impenetrabile nel bicchiere. All'esame olfattivo si presenta complesso, ricco di profumiere sfumature. Partendo da prugne e more mature e frutta rossa sotto spirito, il vino si apre nel bicchiere sprigionando note balsamiche , facendo affiorare una leggera spaziatura di pepe nero ed una terziarizzazione ben definita.
Un vino di corpo, morbido, molto caldo, avvolgente, fresco, giustamente tannico, strutturato, dove l'eleganza del Merlot è impreziosita da un tocco riconoscibile di syrah. Un vino che si presta ad ottimi abbinamenti con carni a lunghe cotture e selvaggina in umido.
Maurizio - sommelier Fisar
R | IGT Rosso Toscana
85% Sangiovese 10% Canaiolo 5% Merlot
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Nel bicchiere lo troviamo di un colore rosso rubino con riflessi granati, e gli archetti all’interno del bicchiere e la sua rotazione ci indirizzano su un buon corpo. Al naso troviamo un bouquet di frutti rossi maturi: ciliegia, frutti di bosco, prugna con un ottima nota di vegetale secca e poi rosa passita e note di erbe aromatiche.
La bocca avvalora ciò che avevamo visto: buona struttura, caldo, un corpo solido con tannini piacevoli e levigati. Una buona sapidità e una spiccata freschezza lo rendono equilibrato
Abbinamento consigliato: carne in umido, ricca e succolenta.
Fabio - sommelier Fisar
é | IGT Rosato Toscana
Sangiovese 80%, Canaiolo 20%
b | IGT Bianco Toscana
Trebbiano 80%, Malvasia bianca 20%
Olio Extravergine d'Oliva